ARGAN ALIMENTAIRE

NATURE EQUITABLE vous offre la garantie d’une huile biologique de qualité 100% pure argan.
En donnant le travail de concassage des fruits à des femmes isolées dans les douars ou regroupées dans une coopérative, nous leurs assurons un revenu et nous participons à l’amélioration de leurs conditions de vie.
En achetant le produit fini à des coopératives féminines, nous participons au commerce équitable.

• Fabrication
  

  L’huile d’argan n’a presque aucun goût ni odeur, c’est pourquoi les coopératives torréfient les amandons pour donner à l’huile, un léger goût situé entre la noisette et le sésame. Ils sont ensuite pressés mécaniquement pour obtenir de l'huile alimentaire.
  Elle est produite par des coopératives ou des petites entreprises certifié ECOCERT et mise en bouteille dans la région de production AGADIR au MAROC.
  
  L’huile peut être consommé jusqu’à 18 mois après la date d’extraction. Il faut environ 2,3 Kg d’amandons pour faire un litre d’huile alimentaire.

• Présentation
  
  

  Huile d’argan 100 % pure issue de l’agriculture forestière.
  Huile limpide de couleur jaune ambre dans une bouteille en verre de 250 ml.

• Propriétés génèrales
  
  

  Composition en acide gras
  
  16 à 20 % d'acides gras saturés
  45 à 50 % d'acides gras mono insaturés
  32 à 40 % d'acides gras polyinsaturés
  

• Intérêts diététiques
  
  

  L'huile d'Argan a été officiellement agrée à la consommation en 2002, L'acide oléique a un rôle régulateur dans le métabolisme des lipides et du cholestérol. Sa transformation conduit à des dérivés importants entrant par exemple, dans la constitution de la gaine de la myéline entourant les nerfs.
  
  L'acide linoléique (Oméga 6) indispensable à la vie, joue un rôle important dans le maintien en bon état de la peau (élasticité, cicatrisation), l'intégrité des membranes des organites intracellulaires. Des études en cours semblent montrer que 1 cuillérée à soupe d'huile d'Argan 3 fois par semaine pendant un mois pourraient considérablement réduire le taux de cholestérol sanguin.
  
  Cette huile est aussi riche en tocophérols ayant une activité vitaminique E (620 mg / kg pour l'huile d'Argan contre 320 mg / kg pour l'huile d'Olive) : le plus puissant agent antioxydant qui neutralise les radicaux libres et neutralise l'oxydation destructive.

• Utilisation
  
  

  Elle ne doit pas être cuite mais doit être rajouté en fin de cuisson pour parfumer les plats de légumes, de poissons ou pour assaisonner les crudités.